[抗原抗体] 【转载】IgY技术及其在医学领域的应用 医学, IgY, 领域, 应用, 技术

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      IgY技术及其在医学领域的应用【摘要】 随着对卵黄免疫球蛋白（IgY）研究的逐步深入，卵黄抗体技术（IgY技术）正在成为生物技术领域和医药研究中的新热点，由于IgY化学性质稳定，产量高、成本低，以及动物种系发生学距离的优势，更适于生产特异性抗体，具有开发功能性食品和新药的潜能。 【关键词】 IgY技术。卵黄抗体。临床应用与产生于哺乳动物的Ig...。本文重点关注IgY 技术 卵黄 抗体 等内容，您可以在本页对IgY技术及其在医学领域的应用进行讨论【关键字】2005年第5卷第8期;IgY;技术;卵黄;抗体;IgY技

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  在国内，鸡是率先实现SPF化和产业化的实验动物，有利于规模化生产;禽类与以人为代表的哺乳动物亲缘关系较远，有利于疾病控制，用鸡生产人用的免疫球蛋白，不会将导致人类疾病的病原微生物引入到病人的体内，可以解决治疗上的后顾之忧。    　　卵黄中的主要成分是蛋白质和脂肪，其比例为1:2。大部分蛋白质都是脂蛋白质，存在于卵黄颗粒中，不溶于水，只有卵黄球蛋白（α、β、γ）是水溶性的，而IgY是γ卵黄球蛋白。因此IgY的分离纯化首先需有效地去除卵黄中的脂类，从水溶性蛋白中分离IgY。近

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  2 IgY抗体在医学方面的应用     　　2.1 IgY在人类疾病诊断中的应用 随着实验室和临床研究对抗体需求的增加，廉价大规模抗体制备技术已成为新的研究课题。利用超免疫鸡将特异性抗体稳定持续地传至卵黄中，制备特异性多克隆抗体，成本低且产量高，有望成为规模制备特异性抗体的有效手段。由于IgY的许多优点，其在免疫学检测诊断方面正越来越被广泛应用。致病性大肠杆菌（enteropathogenic escherichia coli，EPEC）是引起婴幼儿腹泻的常见病原体，而菌毛中的结构重复蛋白A亚单位（structural repeating protein

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  2.3.4 功能性食品 IgY可作为婴幼儿食品或中、老年人的保健食品添加剂，提高人体对各种疾病的抵抗力。美国食品和药品管理局（FDA）认为，卵黄免疫球蛋白作为食品比作为药物更有利，并将其列入“一般公认安全物质（Gen-erally Accepted as Safe，GRAS）”范畴，因此，如同每日饮用牛奶一样，消费者可放心食用卵黄抗体。    　　Chae等（2000）研究了利用产蛋母鸡生产抗大肠杆菌O157:H7对抗体的方法，并已取得专利。分离大肠杆菌O157:H7，于90℃灭活5～10min，制成抗原免疫母鸡，获得抗大肠杆菌O157:H7的IgY

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  2.3.4 功能性食品 IgY可作为婴幼儿食品或中、老年人的保健食品添加剂，提高人体对各种疾病的抵抗力。美国食品和药品管理局（FDA）认为，卵黄免疫球蛋白作为食品比作为药物更有利，并将其列入“一般公认安全物质（Gen-erally Accepted as Safe，GRAS）”范畴，因此，如同每日饮用牛奶一样，消费者可放心食用卵黄抗体。    　　Chae等（2000）研究了利用产蛋母鸡生产抗大肠杆菌O157:H7对抗体的方法，并已取得专利。分离大肠杆菌O157:H7，于90℃灭活5～10min，制成抗原免疫母鸡，获得抗大肠杆菌O157:H7的IgY

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